Vitamine e minerali essenziali

Le vitamine e i minerali sono nutrienti essenziali che il corpo ha bisogno per funzionare correttamente. Le vitamine sono sostanze chimiche organiche necessarie in piccole quantità per la crescita e la riparazione dei tessuti, la produzione di enzimi e il mantenimento della salute generale. I minerali, invece, sono elementi inorganici che il corpo utilizza per le funzioni cellulari e metaboliche, la costruzione di ossa e denti, la trasmissione degli impulsi nervosi e altre funzioni vitali.

Le vitamine e i minerali sono solitamente divisi in due categorie: quelle idrosolubili (che si dissolvono in acqua) e quelle liposolubili (che si dissolvono in grassi). Le vitamine idrosolubili comprendono la vitamina C e le vitamine del gruppo B, mentre le vitamine liposolubili comprendono la vitamina A, D, E e K.

I minerali essenziali comprendono calcio, ferro, magnesio, potassio, sodio, zinco e iodio. Molte vitamine e minerali lavorano insieme per supportare il funzionamento del corpo, quindi è importante che una dieta contenga una varietà di alimenti ricchi di questi nutrienti essenziali. Una dieta equilibrata che include frutta, verdura, cereali integrali, latticini, carne e pesce è un ottimo modo per ottenere una quantità adeguata di vitamine e minerali essenziali.